Recette de gaufres wallonnes

Une recette de gaufres belge à la cassonade.

  • 250 gr. De farine
  • 150 gr. De cassonade
  • 90 gr. De beurre
  • 5gr de sel
  • ½ cuillere à café de cannelle
  • 2 œufs

Mettre la farine sur le plan de travail, faire une fontaine dans laquelle on verse la cassonade, le beurre pommade, la cannelle, le sel et les 2 œufs entiers.
Pétrir le tout pour obtenir une boule de pâte,

Laisser reposer 2 heures dans un torchon.

Diviser la pâte en petit morceaux, pour les rouler en forme de quenelles.

Cuire en gaufrier pas trop chaud.

  • 250 gr. De farine
  • 150 gr. De cassonade
  • 90 gr. De beurre
  • 5gr de sel
  • ½ cuillere à café de cannelle
  • 2 œufs

Mettre la farine sur le plan de travail, faire une fontaine dans laquelle on verse la cassonade, le beurre pommade, la cannelle, le sel et les 2 œufs entiers.
Pétrir le tout pour obtenir une boule de pâte,

Laisser reposer 2 heures dans un torchon.

Diviser la pâte en petit morceaux, pour les rouler en forme de quenelles.

Cuire en gaufrier pas trop chaud.

Une réflexion sur “ Recette de gaufres wallonnes ”

  1. Ge9nial ! C’est marrant mais deiups quelques jours je me dis qu’il faut que je re9essaie de faire des gaufres (je n’ai jusqu’ici pas re9ussi e0 obtenir un re9sultat croustillant, ae9rien et le9ger comme je le voudrais) et le0 je lis ta recette qui me semble eatre une re9ve9lation !!! Un grand merci, je vais essayer prochainement… Il me semble que l’eau gazeuse est le « truc » !? non ?

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Les recettes de gaufres pour les longues soirées d'hiver.