Recette de gaufres flamandes

Une recette flamande de pâte à gaufre avec de la levure de boulangerie.

Ingrédients (pour 20 gaufres)

  • 300gr. De farine
  • 50 gr. De sucre
  • 10 gr. De levure de boulanger
  • 2 œufs
  • ½ litre de lait
  • 1 pincée de sel

Mélanger dans un saladier la farine, la levure délayée dans un peu de lait tiède, le sucre, le sel et les 2 œufs.
Pétrir le tout.
Ajouter le lait en quantité suffisante, pour obtenir une composition semblable à la pâte à crêpes.

Laisser lever dans un endroit tiède durant 2h.

Verser avec une petite louche un peu de l’appareil (la préparation) dans un gaufrier à grosses côtes.

Saupoudrer de sucre glace pour servir.

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