Recette de gaufres liegeoises
Par piero le lundi 15 octobre 2007, 09:00 - pâte à gaufres - Lien permanent
Une recette de pâte à gaufres liégeoises, pour varier l'usage de votre gaufrier. Avec une petite contrainte, trouver du sucre perlé.
Ingrédients pour 12 gaufres environ
- un œuf
- 250 g de farine
- 15cl de lait
- 100 g de sucre perlé
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 130 g de beurre
Préparation de la recette de gaufres liégeoises
Mélanger l'œuf la farine le lait et la levure. Laisser reposer 45 min. Ajouter le beurre ramolli puis le sucre perlé. Laisser reposer 30 minutes.
Faire des boules de pâte. Les déposer sur le gaufrier chaud. Et presser.
Commentaires
TRES BONNEE RECETTES MERCI
Quand le gaufrier est trop chaud, le sucre caramélise trop vite. Une cuisson modérée est mieux.