Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 5 g de levure (un 1/2 sachet de levure)
  • 100 g de sucre glace
  • 3 oeufs
  • Une pincée de sel
  • 1/2 litre de lait
  • 75 g de beurre fondu
  • Quelques gouttes de citron

Matériel :

  • Un saladier
  • Un gaufrier

Dans le saladier tamisez la farine avec la levure. Faites un puit. Ajoutez le sucre et le sel. Ajoutez une partie du lait et mélangez. Ajoutez les trois œufs et le reste du lait.

Enfin, ajoutez le beurre fondu puis le citron et laissez reposer.
Vous pouvez aussi parfumer à la cannelle, à la vanille, ou à la fleur d'oranger.

Vous pouvez aussi essayer cette recette de gaufres lyonnaises sans levure mais avec blanc d'oeufs, recette légère et croustillante à souhait.